Resepi Mee Hoon Goreng Simple

Assalamualaikum guys... Hari ni saya nak share resepi mee hoon goreng simple yang biasa saya buat. Selamat mencuba ya.

Bahan-bahan:

1 bungkus Mee Hoon (mana-mana brand)

1 sudu makan udang kering (rendam & tumbuk)

Isi ayam (ikut selera masing-masing)

2 sudu cili kering (kalau suka pedas, boleh tambah lagi)

1 bungkus kecil Fish Cake

4 ulas bawang merah (Hiris/tumbuk. Saya lebih suka tumbuk)

Taugeh

Sayur sawi

Sos cili

Sos Tiram

Kicap Masin

1 kiub Maggi ikan bilis

Garam, Aji & Secukup Rasa

Air kosong 

Minyak masak 

Cara memasak:

1. Rendam mee hoon dengan air untuk lembutkan mee. Kemudian baru tambah sedikit air panas. Saya tak celur mee hoon untuk mengelakkan mee terlalu lembik bila digoreng.

2. Panaskan minyak ke dalam kuali. Kemudian tumiskan bawang merah yang telah ditumbuk sehingga garing baru masukkan udang kering. Tumiskan sehingga udang kering betul-betul masak.

3. Masukkan cili kering. Tumis sehingga pecah minyak.

4. Kemudian, masukkan isi ayam dan tumis sehingga separuh masak.

5. Tambahkan sos cili, sos tiram, kicap masin,fish cake, sayur sawi dan kiub Maggi ikan bilis. Biarkan sehingga mendidih. Kalau nampak kering, boleh tambah sedikit air. Jangan lupa letakkan garam, aji & secukup rasa. 

6. Bila rasa dah ok, bolehlah masukkan mee hoon ke dalam kuali. Gaul sehingga sebati. Masa ni bolehlah adjust apa yang kurang. Nak tambah sos ka, kicap ka mengikut cita rasa masing-masing.

7. Dah ok? Last sekali masukkan taugeh. Gaul gaul gaul... dah pun siap. 

Inilah resepi mee hoon goreng simple yang saya biasa buat. Selamat mencuba.