RESEPI SAMBAL JERING

 Assalamualaikum guys...

Ada tak peminat jering sini? Saya dulu tak pandai pun makan jering. Sejak berkenalan dengan husband (before kahwin), jering antara favourite husband. Jadi kenalah pandai makan 😆😆 

So, di sini saya nak share resepi sambal jering yang menjadi kegemaran husband saya.

Bahan-bahan:

1/2 kg jering tua (Hiris 3)

1 mangkuk kecil ikan bilis (Blend/Tumbuk)

Belacan (Blend/Tumbuk)

2 sudu makan cili kisar

Aji & secukup rasa

Gula

Minyak

Cara-caranya:

1. Gorengkan jering yang telah dihiris tadi sehingga kekuningan. Angkat & tuskan. Asingkan kulit jering yang tertanggal semasa menggoreng. Kalau nak buang kulit sebelum digoreng pun boleh.

2. Dengan menggunakan minyak untuk menggoreng jering tadi, tumiskan ikan bilis yang telah diblend/tumbuk bersama belacan.

3. Kemudian masukkan cili kisar & tumis sehingga pecah minyak. Kalau suka pedas, boleh masukkan cili kisar lebih ya.

4. Masukkan garam, aji & secukup rasa. Saya tak letak garam sebab belacan tu dah masin. Kang terlebih masin  lah pulak. Tak pasal-pasal kena darah tinggi 😄.

5. Bila sambal dah berubah warna, (warnanya agak gelap) boleh masukkan jering yang telah digoreng tadi. Gaul sehingga sebati. Haa... dah pun siap.

Sambal jering ni boleh dihidang dengan nasi putih. Kalau saya, memang tak ambik lauk lain dah. Nasi dengan sambal jering pun boleh jalan. Perghh... sedap.

Selamat mencuba & selamat menjamu selera

RESEPI DAGING MASAK BLACKPEPER

 Assalamualaikum guys.. Pada yang suka makan daging masak blackpepper, jom saya kongsikan resepi yang sangat mudah dan ringkas.

Bahan-bahan:

500gm daging (potong nipis)

2 ulas bawang putih (hiris)

1 ulas bawang besar (potong dadu)

Daun bawang (hiris)

2 sudu makan sos blackpepper

1 sudu makan sos tiram

1 sudu makan serbuk blackpepper (Maggi)

Garam, Aji & Secukup rasa

Minyak

Bahan untuk perapan daging:

1 sudu kecil serbuk bikarbonate

1 sudu makan serbuk blackpepper (Maggi)

1 sudu makan kicap pekat 

Cara-cara:

1. Satukan bahan untuk perapan daging. Gaulkan dengan daging yang telah dipotong nipis. Perap sebentar. Kemudian gorengkan daging tadi sehingga garing/masak dan angkat keluar.

2. Tumiskan bawang putih dan bawang besar sehingga naik bau. Masukkan sos blackpepper & sos tiram. Biarkan mendidih sebentar. Jika kering, boleh tambahkan sedikit air.

3. Masukkan daging & gaulkan sehingga sebati. Masa ni bolehlah adjust garam, aji & secukup rasa. Kalau rasa dah ok, boleh masukkan daun bawang & serbuk blackpepper.

4. Kacau, kacau, kacau... dah pun siap. 

Bolehlah hidangkan dengan nasi putih. Fuh... sedap. Kalau ada lada benggali yang warna merah, hijau, kuning tu lagi sedap. Nampak meriah.

Selamat mencuba & selamat menjamu selera.

HIDUP INI LADANG AMAL

1. Jika rumah kita kemas dan tersusun, kita akan sentiasa bersedia untuk meraikan tetamu. Begitu juga kehidupan kita. Jika sentiasa melakukan amal soleh, kita sentiasa bersedia untuk bertemu Allah.

2. Ajal itu datang tepat pada waktunya. Tidak cepat sesaat dan tidak lambat sesaat. Oleh itu, sentiasalah berdoa dengan penuh harap pada Allah moga hidup kita diakhiri dalam husnul khotimah.

3. Hidup adalah untuk mati. Dan alam kematian kembali hidup untuk bersoal jawab dengan malaikat munkar dan nakir. Kemudia, kembali dimatikan dan dihidupkan untuk hisab dalam perjalanan mahsyar yang panjang.

4. Keputusannya sama ada syurga dan itulah kejayaan terbesar untuk kita, atau neraka kegagalan yang membawa penderitaan tanpa sudah.

5. Oleh itu, raihlah cinta, kasih, berkat dan rahmat Allah di dunia kerana dunia adalah ladang amal sebelum sampai ke akhirat transit terakhir. In sha Allah.

Kalam Allah surah Al-Mukminum, Ayat 37 yang bermaksud:

"Tiadalah hidup yang lain selain dari hidup kita di dunia ini. Kita mati dan kita hidup (silih berganti) dan tiadalah kita akan dibangkitkan hidup semula"

Sumber: @quotephotpvideo

NASIHAT LUQMAN AL-HAKIM UNTUK ANAKNYA

Ada tak yang pernah mendengar nama Luqman Al-Hakim? Mungkin ada yang baru pernah mendengarnya. Kisah Luqman Al-Hakim ini diceritakan dalam pelbagai versi mengikut pendapat ahli tafsir tentang sejarah Luqman.

Antaranya, Luqman adalah seorang hakim, tukang kayu, dan ada juga yang berpendapat beliau adalah seorang wali di sekolah. Walaupun pelbagai pendapat tentang Luqman, cukuplah sekadar kita mengenali beliau sebagai seorang yang istimewa. Di mana kisah ini diceritakan di dalam al-Quran yang menceritakan kisah beliau beserta nasihat yang disampaikan kepada anaknya. (Surah Luqman)

11 NASIHAT BIJAKSANA LUQMAN AL-HAKIM UNTUK ANAKNYA

Berikut adalah nasihat Luqman yang bukan saja boleh diterapkan sebagai cara didik anak, tetapi juga untuk peringatan diri sendiri.

1. MENGESAKAN ALLAH

Dan (ingatlah) ketika Luqman berkata kepada anaknya, di kala sedang memberinya nasihat, (katanya) : Hai anakku! Janganlah engaku mempersekutukan allah, kerana sesungguhnya syirik itu adalah suatu penganiayaan yang besar.

Foto Kredit : kashoorga.com

2. MENJAGA SEKECIL-KECIL PERLAKUAN

Hai anakku! Sesungguhnya jika ada (amal-amal) itu sebesar biji sawi (sekalipun), biar adanya didalam batu, atau dilangit, ataupun dibumi, nescaya Allah akan tunjukkan (memperlihatkannya). Sesungguhnya Allah Maha Halus lagi Maha Mengetahui.

3. SOLAT DAN SABAR

Hai anakku! Dirikanlah solat dan suruhlah (manusia) berbuat kebajikan dan laranglah dari perbuatan yang mungkar dan sabarlah atas sesuatu (musibah) yang menimpamu. Sesungguhnya yang demikian itu adalah dari urusan-urusan yang dipastikan (Allah).

Foto Kredit: hijabista.com

4. TIDAK MEMBANGGA DIRI

Dan janganlah engkau memalingkan pipimu dari manusia (kerana sombong) dan janganlah berjalan dimuka bumi dengan angkuh. Sesungguhnya Allah tidak menyukai orang yang sombong dan membanggakan diri.

Dan berlakulah sederhana dalam berjalan dan rendahkanlah suaramu (dalam berbicara) sesungguhnya seburuk-buruknya suara ialah suara keldai.

5. MARAH ANAK KERANA SAYANG

Hai anakku, seandainya ibubapamu marah kepadamu kerana kesilapan yang dilakukanmu, maka marahnya ibu bapamu adalah bagaikan baja bagi tanam tanaman.

Foto Kredit: anakbonda.com

6. MENGHINDARI HUTANG

Hai anakku! Jauhkanlah dirimu dari berhutang sesungguhnya berhutang itu menjadikan dirimu hina diwaktu siang dan gelisah diwaktu malam.

Foto Kredit: quantumbioenergi.com

7. ELAK BERBOHONG WALAU SEKALI

Hai anakku! Engkau jauhilah bersifat dusta, sebab berdusta itu enak sekali mengerjakannya, seperti enaknya memakan daging burung, sedikit saja berdusta, akibatnya tetap akan memberi bahaya.

8. PENTINGNYA MENGINGATI KEMATIAN

Hai anakku! Kalau bertemu dua kejadian, antara menjenguk orang mati dengan menghadiri pesta kahwin maka pergilah menjenguk orang mati. Demikian kerana kita akan mengingatkan diri yang bakal pulang ke kampung akhirat, sedangkan menghadiri pesta kahwin hanya mengingati diri kepada kesenangan duniawi saja.

Foto Kredit: dailyhijrah.com

9. MAKAN SEKADARNYA

Hai anakku! Janganlah engkau makan sampai kenyang yang berlebih-lebihan. Sesungguhnya memberikan makanan yang engkau makan sampai kenyang berlebih-lebihan itu kepada seekor anjing adalah lebih baik daripada engkau memakannya.

Foto Kredit: new-muslims.info

10. BERAMAL DENGAN ILMU

Bukanlah baik namanya, bila engkau selalu mempelajari segala macam ilmu yang belum engkau ketahui, sedangkan ilmu yang telah diperolehi belum lagi engkau amalkan. Hal seperti ini tak ubahnya dengan perbuatan seseorang yang mencari kayu api, setelah dikumpulkan, lalu dipikulnya, tapi dia tak kuat membawanya, kemudian dia tambah lagi.

11. KARAKTER YANG PERLU DIJAUHI

Hai anakku, janganlah engkau mudah ketawa kalau bukan kerana sesuatu yang menggelikan, janganlah engkau berjalan tanpa tujuan yang pasti, janganlah engkau bertanya sesuatu yang tidak ada guna bagimu, janganlah mensia-siakan hartamu.

RELEVAN HINGGA KE HARI INI

Apa yang dapat disimpulkan, ternyata Allah telah memberi hikmah terhadap Luqman kerana nasihat beliau amat meninggalkan kesan jika didalami maksudnya.

Bahkan, ianya sangat relevan dan sepatutnya dijadikan panduan oleh kita hingga ke hari ini.

Semoga kita dapat mengamalkan dan menyebarkan kebaikan yang disampaikan oleh Luqman Al-Hakim.

 

*Sumber: https://siraplimau.com/cara-didik-anak-islami-surah-luqman/

Resepi Sayur Campur ala Chinese Style

Assalamualaikum guys... 

Hari ni saya nak share satu resepi sayur campur ala chinese style. Resepi ni saya dapat dari bapa saya (bapa memang teror bab-bab memasak ni). Kata nya dia dapat resepi ni dari rancangan masakan di TV masa saya kecik-kecik dulu. Sekitar tahun 90-an kalau tak silap. 

Resepi ini mudah sahaja, cuma penyediaan bahan-bahan tu agak rumit sebab bahan-bahannya agak banyak. Kalau bahannya kurang satu, rasanya tak sama. 

Biasanya resepi ni bapa masak kalau ada tetamu nak datang, open house time raya atau waktu berbuka puasa. Tak perlu masak lauk lain dah untuk makan dengan nasi. Semua dah ada dalm ni, ayam ada, sayur pun ada. 

So, saya tuliskan bahan-bahan dan cara memasak. 

Bahan-bahan:

Isi ayam (kalau nak guna wing atau dada pun boleh)

*Bunga kobis

*Lobak merah

*Anak jagung

*Cendawan butang (Dalam tin)

*Kulat kering

*Kacang buncis

*Daun Saderi

*Sayur sawi

Nanas (tin/fresh)

Kacang gajus (digoreng dulu)

*Cili Merah 

Bawang Putih (Hiris halus)

Halia (Hiris halus)

Sos tiram

Kicap pekat

Kicap cair

Minyak bijan (Kalau tak letak pun tak apa)

Tepung jagung (untuk pekatkan kuah & perapan isi ayam)

Putih telur (untuk perapan ayam. Kalau nak guna 1 biji telur pun boleh)

Garam, Aji & Secukup rasa

Minyak masak

*Potong/hiris mengikut kreativiti masing-masing. Pastikan bahan-bahan tadi dicuci dengan bersih

Cara-caranya:

1. Perapkan dulu isi ayam dengan sedikit garam, putih telur, tepung jagung dan sedikit minyak bijan. Kemudian goreng isi ayam sehingga separuh masak. Angkat keluar. Lebihan minyak jangan dibuang. Cuma kurangkan kuantiti nya jika nampak banyak untuk menumis sayur.

2. Tumiskan bawang putih dan halia yang telah dihiris halus sehingga naik bau. Kemudian masukkan hirisan cili merah. Tumis seketika.

3. Sayur yang telah dipotong/dihiris dimasukkan satu-persatu; kulat kering, anak jagung, bunga kobis, lobak merah, daun saderi, kacang buncis. Kemudian, masukkan sos tiram, kicap cair dan kicap pekat. Tambahkan sedikit air. Biarkan seketika. Kalau nak banyak kuah, boleh letak banyak air. (Tapi kalau nak lebih sedap, kicap dan sos tiram nya kena banyak. Pastikan rasanya balance)

4. Selepas itu, masukkan isi ayam & cendawan butang ke dalam kuali. Gaul sehingga sekata. Masa ni boleh letakkan sedikit minyak bijan, garam, aji & secukup rasa. Garam tak perlu banyak sangat. Sebab sos tiram & kicap tu dah masin. Minyak bijan tu kalau tak letak pun tak apa. 

5. Kalau rasa dah ok, masukkan sayur sawi & nanas. Gaulkan sehingga sekata. Nanas ni kalau letak banyak, bertambah sedap. Sebab kuah sayur ni masin, campur lagi dengan nanas. Jadi masam-masam masin.

6. Untuk memekatkan kuah sayur, masukkan bancuhan tepung jagung ke dalam kuali. Biarkan mendidih seketika.

7. Yang terakhir, barulah taburkan kacang gajus ke dalam sayur campur tadi. Dah pun siap.

Selamat mencuba & selamat menjamu selera.

Resepi Mee Hoon Goreng Simple

Assalamualaikum guys... Hari ni saya nak share resepi mee hoon goreng simple yang biasa saya buat. Selamat mencuba ya.

Bahan-bahan:

1 bungkus Mee Hoon (mana-mana brand)

1 sudu makan udang kering (rendam & tumbuk)

Isi ayam (ikut selera masing-masing)

2 sudu cili kering (kalau suka pedas, boleh tambah lagi)

1 bungkus kecil Fish Cake

4 ulas bawang merah (Hiris/tumbuk. Saya lebih suka tumbuk)

Taugeh

Sayur sawi

Sos cili

Sos Tiram

Kicap Masin

1 kiub Maggi ikan bilis

Garam, Aji & Secukup Rasa

Air kosong 

Minyak masak 

Cara memasak:

1. Rendam mee hoon dengan air untuk lembutkan mee. Kemudian baru tambah sedikit air panas. Saya tak celur mee hoon untuk mengelakkan mee terlalu lembik bila digoreng.

2. Panaskan minyak ke dalam kuali. Kemudian tumiskan bawang merah yang telah ditumbuk sehingga garing baru masukkan udang kering. Tumiskan sehingga udang kering betul-betul masak.

3. Masukkan cili kering. Tumis sehingga pecah minyak.

4. Kemudian, masukkan isi ayam dan tumis sehingga separuh masak.

5. Tambahkan sos cili, sos tiram, kicap masin,fish cake, sayur sawi dan kiub Maggi ikan bilis. Biarkan sehingga mendidih. Kalau nampak kering, boleh tambah sedikit air. Jangan lupa letakkan garam, aji & secukup rasa. 

6. Bila rasa dah ok, bolehlah masukkan mee hoon ke dalam kuali. Gaul sehingga sebati. Masa ni bolehlah adjust apa yang kurang. Nak tambah sos ka, kicap ka mengikut cita rasa masing-masing.

7. Dah ok? Last sekali masukkan taugeh. Gaul gaul gaul... dah pun siap. 

Inilah resepi mee hoon goreng simple yang saya biasa buat. Selamat mencuba.

BILA SEL OTAK TIDAK BERHUBUNG

#TabungDiri

1. "Teruknya majikan aku nie, gaji bagi 2500 jer, mana cukup. Bulan nie road tax mati, tayar botak. Sapa nak bayar Honda City aku nanti" Dengan penuh rasa kecewa

2. "McDonald ini semua agenda Yahudi nak jajah kita, dia bukak disemua daerah. Jangan masuk dan beli" sambil tiup asap rokok Dunhill berbunga bunga keudara.

3. "Gila kau, rumah sekarang semua mahal. Mana yang ada murah lagi, rumah aku sewa "double storey" nie pun dah dekat sejuta harganya. Mana ada rumah murah lagi. " Nasib baik Tuan rumah nie baik sewa aku cuma RM3000 jer sebulan. 

4. "Mana ada kerja kosong lagi sekarang semua kerja Bangla dan Nepal dah sapu. Gaji aku mintak bukan banyak pun RM3000 jer pun". Sambil order kopi jantan.

5. "Makanan sekarang semua dah mahal bro, mana ada yang murah lagi. Aritu gua makan sushi jer abis dekat RM800" sambil teguk kopi barista setabak yang berbaki.

6. "Semua pemimpin tak boleh percaya, sama saja. Tak ubah apa apa pun selama ini , harga barang mahal juga. Malas lah aku nak daftar undi"

7. " Untung la kau gaji besaq, aku nie kerani jer. Mana gaji cukup makan, bill Astro Beyond full chanell aku sapa nak bayar nanti"

8. "Cepat betul top up nie makan data hp aku, baru isi semalam RM10 dah habis. Memang cekik darah betul Telco nie" Sambil letak iphone 7 Ferrari atas meja lepas order maggi kari.

9. "PTPTN tak patut paksa pelajar bayaq balik cepat duit pinjaman depa, kita baru lagi kerja. mana sempat himpun duit nak bayaq bulan bulan. nak balas jasa mak bapak lagi". sambil pack barang barang masuk bag nak bercuti ke Korea dengan kawan kawan. 

Banyak benda disekeliling kita yang tak berhubung antara satu sama lain. 

Rumah saya sendiri tak pakai Astora ini, jauh sekali nak ada asap Dunhill. Jadi bijak, bukan dipijak

Gadis suka jika kita kata begini, 

"Jadi apa sekalipun, saya tetap datang pinang awak" mereka akan lari sembunyi celah meja punya :-p

#SelOtakMestiBerhubung

#MohonShareLelajuJikaBermanfaat

Kredit: Tips Kewangan & Hartanah Azizul